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    Información del producto

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    Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.

    Propiedades técnicas

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    Tecnologías:

    • Dry Plus: Extrae rápidamente la humedad

    • Steam Plus: Crea humedad instantanea (incluso desde los 40ºC)

    • Air Plus: Ventiladores con inversión de marcha y 2 velocidades

    • Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados

    • Cámara de cocción con guías portabandejas en forma de L.

    • Doble cristal

    • Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta.

    • Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta

    Características

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    PANELELECTROMECÁNICO
    CAPACIDAD10 BANDEJAS 60X40
    DISTANCIA ENTRE BANDEJAS80 MM
    MEDIDAS EXTERIORES860 x 882 x 1252 mm
    PESO118 KG
    POTENCIA ELECTRICA15,8 KW
    CORRIENTE ELECTRICA380-3-50 TRIFASICO

    Contenido descargable

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