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Información del producto
Los hornos rotativos de convección Zucchelli Forni, con su diseño robusto, compacto y fiable, se han posicionado como un referente en la industria panificadora. Garantizan una distribución uniforme del calor y una vaporización eficiente, logrando una cocción homogénea y ofreciendo alta productividad y eficiencia energética.
Propiedades técnicas
Cámara de cocción, frente y puerta fabricados en acero inoxidable
Puerta con doble cristal para mejorar el aislamiento térmico
Base reforzada en acero inoxidable
Quemador ubicado en el costado izquierdo
Cocción uniforme en todos los niveles del carro
Campana extractora motorizada integrada
Carro rotativo extraíble para carga y descarga rápida
Válvula manual para descarga de vapor
Humidificador desmontable y de fácil mantenimiento
Generación abundante de vapor distribuida en toda la cámara
Consumo energético optimizado gracias al diseño eficiente del intercambiador térmico
Características
| Superficie de cocción | 2,8 m² |
| Panel de control | Electromecánico / Digital |
| Alimentación eléctrica | 380V/50Hz |
| País de origen | Italia |
| N° bandejas | 12 / 60x40 |
| Capacidad | 1 carro / 60x40 |
| Potencia térmica | 20.000 Kcal |
| Consumo eléctrico | 1 Kw |
| Dimensiones | 1000 x 1770 x 1720 mm |
| Peso | 450 Kg |
| Carga máxima carro | 60 Kg |
| T° máxima | 300°C |