Información del producto
Los hornos ciclotérmicos Zucchelli Forni están diseñados para asegurar máxima productividad, uniformidad de cocción y eficiencia energética. Su elevada estabilidad y rápida recuperación térmica, junto con un eficiente sistema de generación de vapor, proporcionan una gran flexibilidad de producción y permiten obtener productos con excelente desarrollo, volumen, coloración y corteza.
Propiedades técnicas
Sistema por circulación de aire caliente alrededor de cámaras o canales de calefacción
Fachada de acero inox satinado, paneles exteriores de plancha pintada al horno
Puertas con vidrio templado
Soleras de material refractario para cocción directa
Quemador situado en el frente
Sistema de vaporización independiente en cada cámara
Válvula manual para la evacuación del exceso de vapor
Campana extractora motorizada
Preparado para funcionamiento con gas o petróleo
Características
| Potencia térmica | 85.000 Kcal |
| Peso | 3800 Kg |
| Dimensiones | 1850 x 3490 x 2540 mm |
| Alimentación eléctrica | 380V/50Hz |
| Dimensiones cámaras | 1200 x 2500 x 170 mm |
| T° máxima | 300°C |
| Consumo eléctrico | 3 Kw |
| Panel de control | Electromecánico / Digital |
| N° cámaras | 4 |
| Superficie de cocción | 12 m² |
| País de origen | Italia |